連載[きのこのヘルシーパワー③]きのこで骨元気！～骨を強くする！きのこレシピ

骨を丈夫にするには、カルシウムの摂取が大切ですが、さらに、カルシウムの吸収を促す働きのあるビタミンDも一緒に摂ることで、その効果をさらに高めることができます。

きのこは、ビタミンＤが豊富な食材です。カルシウムを含む食材と上手に組み合わせて、“骨元気”を目指しましましょう。ここでは、「骨元気！～骨を強くするきのこレシピ」を紹介します！

きのこが骨の健康に役立つ理由は↓↓こちらをチェック
連載③「きのこで骨元気！～骨の健康を支える食べ方とは？～」
https://nakano-kinoko.com/new_column/5159

■きのこと小松菜の卵炒め
カルシウムを豊富に含む「小松菜」を使ったサッと作れる炒め物。卵にもビタミンD・カルシウムが多く含まれています。成長期のお子さんや運動習慣のある方にもおすすめの一品です。

【材料　2人分】
ぶなしめじ1/2袋（100g）、まいたけ1袋（100g）、小松菜1/2袋（100g）、にんにく1/2かけ、ごま油大さじ1、卵 2個、塩 少々、ごま油大さじ1、 中華だしの素(顆粒）小さじ1/2、 みりん大さじ1 、しょうゆ大さじ1

↓作り方はこちら
https://youtu.be/2XnpBjYsBD4?si=m4Ng1vRcFWu2C6nk

■きのこのピザトースト
手軽につくれて1品で栄養がしっかり摂れる！カルシウム豊富な「チーズ」をたっぷりのせたトーストです。チーズできのこをコーティングするので、きのこが苦手な育ち盛りのお子さんにもおすすめです。

【材料　2人分】
食パン（5枚切り）2枚、エリンギ 1/2袋（50g）、ぶなしめじ1/4袋（50g）、玉ねぎ40g、ピーマン1個、ベーコン1枚、オリーブオイル小さじ1、塩・こしょう各少々、ピザソース（トマトソース）大さじ3、ピザ用チーズ 50g

↓作り方はこちら
https://youtu.be/oPjw4O4HRCE?si=II-1yOzCpp39rQXL

いかがですか？どちらも短時間で作れるので、忙しい朝やお弁当にもおすすめですよ。身近な食材きのこを毎日の食事にプラスしていきましょう！