ホタテとエリンギのグリル・香味バターソース

作り方

• 1
  エリンギは、1.5㎝幅の輪切りにする。ホタテは、薄力粉をまぶす。
• 2
  ミニトマトは角切り、パセリ・にんにくはみじん切りにする。
• 3
  フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ホタテとエリンギを焼く。両面を香ばしく焼いたら、皿に盛り付ける。
• 4
  ホタテとエリンギを焼いたフライパンに、［A］を入れて弱火にかける。バターが溶けてから2分程混ぜながら温め、にんにくが軽く色づいたら火を止める。③にかけて完成。