きのこ牛しぐれ　温玉のせ

作り方

• 1
  ぶなしめじは石づきを除き、小房に分ける。えのきたけは石づきを除き、小房に分け、長さ半分にする。玉ねぎは薄切りに、しょうがは皮を除き、千切りにする。
• 2
  フライパンにサラダ油を熱し、牛こま切れ肉を炒め、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。ぶなしめじ、えのきたけを入れ、炒め合わせる。
• 3
  ［A］を加え、やや汁気が残るところまで、炒め煮にする。
• 4
  皿に盛り付け、温泉卵をのせる。