【株運用レシピ②】えのき株のとろーり！明太マヨチーズがけ

作り方

• 1
  えのきたけは石づきを除き、根元の部分を厚さ2～3cm位に切る（えのき株）。アスパラガスは根元を切り、皮・はかまを除き、斜めに3等分に切る。ミニトマトは横半分に切る。
• 2
  ボウルに［A］を入れ混ぜ、えのき株を浸す（5分位）。アルミホイルの上にのせ、混ぜ合わせた［Ｂ］を表面にぬり、チーズをのせ、黒こしょうをふる。
• 3
  ②の横にアスパラガス・プチトマトを並べ、オリーブオイル・岩塩をまわしかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
• 4
  皿に盛り付け、セルフィーユを飾り、余った[Ｂ]を添える。