夏の紫外線・美肌対策に◎美容ビタミンたっぷりきのこレシピ

ギラギラと降り注ぐ強い日差し・紫外線は、お肌の大敵！美肌をキープするには、日焼け止めでケアするだけでなく、体の内側からのケアも大切です。
きのこには、新陳代謝を促し肌の健康をサポートする働きがあるビタミンB2が豊富に含まれています。そこで今回は、きのこと同じく美容にうれしい成分をたっぷり摂れる食材を組み合わせた“紫外線による肌トラブル対策”になるきのこレシピをご紹介します。

【きのことサーモンのカラフルマリネ】
夏の紫外線ケアに有効な抗酸化成分を豊富に含むサーモンやパプリカをたっぷり使用。きのこのうま味にスモークサーモンと白だしの風味が相性抜群。時間をおくほど味がよくなじむので、作り置きにもおすすめです。

＜材料　2人分＞
エリンギ 1袋（100g）、ぶなしめじ1/4袋（50ｇ）、スモークサーモン 100g、玉ねぎ1/2個、パプリカ（赤）1/4個、パプリカ（黄）1/4個
＜マリネ液＞ 砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、白だし小さじ1、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1
パセリ適量

作り方はこちら▼
https://www.youtube.com/watch?v=3-HrMGE6enI&t=97s

【サバ缶ときのこのコク旨トマトパスタ】
トマトには紫外線による肌トラブルを予防する強い抗酸化作用がある「リコピン」が、サバには肌の土台となる「良質なたんぱく質」や紫外線による炎症をおさえてくれる「EPA・DHA」がたっぷり含まれています。きのことサバ・トマトのうま味が凝縮されたコク深いパスタソースです。

＜材料　2人分＞
スパゲティ200ｇ、サバ水煮缶1缶（190ｇ）、ぶなしめじ１袋（200ｇ）、えのきたけ1/2袋（100ｇ）、にんにく１かけ、オリーブオイル大さじ２、トマト水煮200ｇ、味噌小さじ１、塩少々、黒こしょう少々、パセリ少々

作り方はこちら▼
https://www.youtube.com/watch?v=M0Yl10NE5X4&t=9s

いかがですか？きのこ＋抗酸化成分豊富な食材を組み合わせて、体の中からも紫外線対策をしていきましょう！
さらに、きのこの“腸活”作用によって腸内がスッキリすれば、栄養素をしっかり吸収でき、体の隅々まで（お肌まで）栄養が行き渡りますよ。
夏もきのこ習慣を続けていきましょう！