ジメジメした季節におすすめ！カラフル食材を使った「お洒落きのこマリネ」３選

ジメジメ蒸し暑い季節は、さっぱりしたものがおいしく感じますよね。
そんな季節は、きのこと夏のカラフル食材を組み合せた「きのこマリネ」はいかがでしょうか？

きのこと夏野菜でうま味たっぷり。カラフルな見た目とさっぱり爽やか風味のマリネなら、食欲も進みます。ワインなどお酒にも合うので、作り置きはもちろん、家飲みやおもてなしのおつまみにもおすすめです！

きのことサーモンのカラフルマリネ
夏の紫外線ケアに有効な抗酸化成分を豊富に含む食材をたっぷり使用。きのこのうま味にスモークサーモンと白だしの風味が相性抜群です。
作り方はこちら▼
https://www.youtube.com/watch?v=3-HrMGE6enI&t=83s

きのこと夏野菜のカラフルマリネ
香ばしく焼いたきのこと夏野菜をハーブ風味のさわやかマリネ液に漬け込んだ夏らしい1品です！ほてったカラダをクールダウンさせてくれる夏野菜、エネルギー代謝を助けるビタミンB群が豊富なきのこを組み合わせた「夏バテ対策」レシピです。
作り方はこちら▼
https://www.youtube.com/watch?v=BExxm3RAVfE&t=13s

きのことミニトマトの焼きマリネ
香ばしいうま味のきのこと甘くてジューシーなトマトがぴったり。ミニトマトは蒸し焼きにすることで甘みが増します。食感もやわらかくジューシーになるので、ソースのようにきのこに馴染んでおいしくなります。
作り方はこちら▼
https://www.youtube.com/watch?v=vX9jrWBYyhs&t=1s

お酢には疲労回復効果のあるクエン酸が、夏野菜にはお肌にいいビタミンCがたっぷり。作り置きマリネを食事にプラスした「きのこ習慣」で、夏バテを予防していきましょう！