ホクホクとプリプリ食感がおいしい！旬のサツマイモ×きのこレシピ

サツマイモが旬を迎えています！
最近は“焼いもブーム”もあり、スーパーにはさまざまな品種が並ぶようになってきました。そんな秋の人気食材サツマイモを、同じく秋の人気食材きのこと組み合わせてみませんか。サツマイモのホクホクほんのり甘い味わいと、きのこのうま味や弾力ある食感が楽しめますよ。

今回は、サツマイモ×きのこレシピ3品をご紹介。ぜひお試しいただき、旬を満喫してくださいね。

おもてなしにもおすすめ「チキンとエリンギのクリーム煮」
弾力あるエリンギにクリーミーなソースがぴったり！サツマイモ入りで秋らしい一品です。特別感のあるレシピなので、お祝いごはんにもおすすめ。
作り方▼
https://www.youtube.com/watch?v=iisexiwW2-k

こっくりおいしい「鶏肉と秋野菜の鶏肉炒め」
サツマイモなど根菜と香ばしく炒めたきのこに、オイスターソースとマヨネーズのこってり甘辛味がマッチしたごはんがすすむボリュームおかず。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。
作り方▼
https://www.youtube.com/watch?v=7QdmL3cYdII

お洒落なサイドメニュー「きのことサツマイモのデリ風サラダ」
クリーミーな洋風の味付けに香ばしく炒めたエリンギの香りとうま味がぴったりです。冷やすと味がよりなじむので、作り置きにもおすすめです。
作り方▼
https://www.youtube.com/watch?v=gKlS8QvjK5I

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このほかにも、「なかのきのこ新聞」ではさまざまなレシピを発信中！ぜひご活用ください。

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https://www.youtube.com/@JA-yq8nh/videos

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https://www.tiktok.com/@kinoko_nakano?_t=8boCgI1cxzm&_r=1

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https://kinoko-recipe.com/