【本日更新YouTube】夏はきのこでエスニック！本格グリーンカレー

毎週菌曜日（金曜日）更新のYouTube『きのこレシピチャンネル』。
本日のレシピは…「きのこのグリーンカレー」です。

きのこの風味とうま味に、スパイスの香りとココナッツミルクの濃厚なコクがマッチ。タイカレーならではの、爽やかな辛さが、暑い日の食欲をアップさせてくれますよ。
しかも、煮込み時間はたった5分で、味わい深いグリーンカレーが楽しめます！暑い日のカレー作りは大変ですが、これなら気軽に作れます！

きのこのグリーンカレー
【材料　2人分】
エリンギ 1/2袋（100g）、ぶなしめじ 1/2袋（100g）、鶏もも肉 200ｇ、なす 1本、たけのこ水煮 50ｇ、パプリカ（赤） 1/4個
サラダ油 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、グリーンカレーペースト 30ｇ、ココナッツミルク 200cc、水 100cc、ナンプラー 大さじ1、砂糖 大さじ1・1/2
バジルの葉（手に入れば） 4～5枚
ごはん 2杯分

作り方はこちら▼
https://www.youtube.com/watch?v=GB6Pjgbhs0U

▼まだある！きのこエスニック▼
鍋一つで作れる！炊飯器より時短「シンガポール風チキンライス～えのきだれ」
https://www.youtube.com/watch?v=Ql8zdYJD5NE&t=13s

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