【菌ツマ特集】寒い日におすすめ！まろやか＆コクがおいしい「きのこスープ」レシピ

寒い日は、「スープ」で体を温めませんか。
今回は、チーズやミルクを使った、まろやかさ＆コクのあるおいしさを楽しめるきのこたっぷりスープレシピをご紹介します。
きのこのうま味と栄養はスープに溶けだしているので、おいしさも健康成分も逃さずいただけますよ。

■2色えのきのオニオングラタンスープ
パンにしみ込んだきのこのうま味が口に広がるスープです。タマネギには抗酸化作用のある硫化アリルが含まれており、風邪予防などが期待できます。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/428

■鶏とさつまいものきのこシチュー
さつまいもの甘味とミルクでやさしい味わいのスープです。さつまいもにはビタミンCが豊富。ビタミンCは熱に弱い成分ですが、さつまいものビタミンCはでんぷん質に覆われており加熱しても壊れにくい特徴があります。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/177

■えのきの入った台湾風豆乳スープ
台湾で朝ごはんに食べる鹹豆漿（シェントウジャン）をイメージした豆乳ベースのスープです。トロリとした優しい味わいなので、食欲のない朝、胃腸が疲れている時などにもおすすめです。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/1040

きのこは石づきを切るだけの簡単下ごしらえで、すぐにスープに入れられる便利でおいしい食材です。ポトフやシチューにどんどん入れてくださいね。
「なかのきのこレシピ」には、このほかにも「スープレシピ」が満載です。ぜひご活用ください！
https://kinoko-recipe.com/