【菌ツマ特集】夏休みのお昼に大活躍！夏のきのこ麺レシピ４選

子どもたちの夏休みが始まりましたね！
夏休み期間中、育ち盛り・食べ盛りの子どもたちの毎日のお昼作りに悩むご家庭は多いのではないでしょうか。
そんなお昼に重宝するのが、簡単に作れてボリューム満点の「麺料理」。その麺料理に「きのこ」をプラスしませんか？

きのこには、糖質をエネルギーに代える働きをするビタミンB１が含まれています。炭水化物に偏りがちな麺料理にきのこをプラスすることで、エネルギー代謝もよくなります。しかも大人にとってはうれしい糖質オフにもなります！夏こそ「プラスきのこ習慣」で元気に過ごしましょう。

■しらすときのこの塩焼きそば
コマツナやしらすにはカルシウムが、きのこにはカルシウムの吸収を促すビタミンDがたっぷり。成長期のお子様におすすめの焼きそばです。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/602

■サバ缶ときのこのトマトパスタ
サバには免疫力アップ効果のビタミンDが豊富。麺にきのこをたっぷり混ぜた糖質オフメニューです。きのこの根元を切るだけの作り方がとっても簡単なパスタです。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/787

■きのこのチャプチェ
疲労回復効果のあるビタミンB１が豚肉ときのこにはたっぷり。緑黄色野菜のにんじんとピーマンに含まれるカロテンには鼻や喉の粘膜を健康に保つ働きがあります。お肉・きのこ・野菜のうま味でお箸が進む一品です。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/570

■えのき麺とカツオのキムチ
納豆和えカツオには免疫力アップに欠かせないたんぱく質とビタミンDがたっぷり。発酵食品の納豆とキムチは腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えます。パンチの効いた味わいが食欲をそそります。
レシピはこちら↓
https://kinoko-recipe.com/recipe/564

「なかのきのこレシピ」には、このほかにも夏におすすめのきのこ料理が満載です。ぜひご活用ください！
https://kinoko-recipe.com/