【菌ツマ特集】免疫力もアップ！冬におすすめ「きのこたっぷりスープ」

寒い冬が近づいてきました。あたたかい“汁物”が恋しくなる季節ですよね。今回は、きのこをたっぷり使ったスープレシピをご紹介。きのこには、免疫力を高めるビタミンDが含まれています。美味しく食べて体の免疫力を高めて、感染症予防につなげていきましょう。スープなら、溶け出した栄養成分もしっかり摂ることができますよ！

■きのこのキムチスープ
発酵食品のキムチには、腸内の善玉菌を増やして免疫力をアップさせる乳酸菌が含まれています。えのきたけの食物繊維も加わり、腸内環境を整える働きがさらにアップ。ニラに含まれる成分・アリシンには、殺菌力、抗菌力があるため風邪予防に◎。
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https://kinoko-recipe.com/recipe/366

■きのこたっぷりソーセージのポトフ
根菜などをゴロゴロ使った野菜たっぷりスープ。きのこや野菜から出るうま味とソーセージのうま味の相乗効果で優しい味わいが楽しめます。
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https://kinoko-recipe.com/recipe/733

■手羽先としめじのサムゲタン風
免疫力アップに欠かせないたんぱく質源の手羽先を使った滋養たっぷりスープです。にんにくに含まれる成分・アリシンには強い殺菌力や抗菌力があり、風邪予防にも◎。残りご飯を入れてコトコト煮込んでいただくのもおすすめです！
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https://kinoko-recipe.com/recipe/354

■鶏とさつまいものきのこシチュー
今が旬のサツマイモを使ったシチューです。きのことサツマイモで食物繊維もたっぷり。ホワイトソースにサツマイモの自然の甘さがマッチ。優しい味わいを楽しめます。
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https://kinoko-recipe.com/recipe/177

「なかのきのこレシピ」には、寒い冬にぴったりのきのこをたっぷり使った「鍋」「スープ」のレシピが満載！ぜひご活用ください。
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