冬こそ！腸活＆免疫力アップにおすすめ「きのこスープ４選」

寒い冬は、なにかと体調を崩しやすい季節。体の免疫力を高めておきたいですよね。
そこでおすすめなのが、免疫にかかわる細胞や細菌が多く存在する腸を元気にする「腸活」です。きのこは、腸活食材の代表格！　きのこをたっぷり使ったスープで体をポカポカ元気にしていきましょう！
■きのこが「腸活」におすすめの理由
きのこは、水に溶ける水溶性と水に溶けない不溶性の2種類の食物繊維をバランスよく含んでおり、腸の動きを活発化させます。腸が動いてスッキリすれば、体に必要な栄養を体内にしっかり摂り入れることができます。

■免疫力アップに働きかける成分も豊富
きのこには、体の免疫力を向上させる働きがある成分「β‐グルカン」や「ビタミンD」が含まれています。ビタミンDは、主に青魚や卵黄、乳製品など動物性食品に多く含まれており、きのこ以外の野菜類にはほとんど含まれていません。だから気軽に使えるきのこで、ビタミンDを積極的に摂取していきましょう。

■腸活＆免疫力アップにおすすめ「きのこスープ４選」
作り方は見やすいレシピ動画でチェック！↓↓
https://youtu.be/txocS_AFxNw

①手羽先と3種きのこのデトックススープ
きのこと野菜には腸活に欠かせない食物繊維がたっぷり！たんぱく質豊富な手羽先に、体ポカポカ効果の生姜が入った栄養満点スープで、体を元気に！

➁2色えのきのオニオングラタンスープ
あめ色玉ねぎとえのきを煮込んだコンソメスープは、甘みとコクのある本格味！免疫力アップを働きかけるビタミンDやβ‐グルカンを含むえのきをたっぷり摂ることができますよ。

③たっぷりきのこのキムチスープ
キムチに含まれる「乳酸菌」ときのこの「食物繊維」で腸活効果アップ！きのこと野菜がたっぷりで、食べ応えもバッチリ。

④玉ねぎとシャキシャキえのきのスープ
トロトロ玉ねぎとバター、えのきの歯ごたえとうま味がやみつきのおいしさ！玉ねぎの辛味成分・硫化アリルには殺菌作用があるので、風邪予防にもおすすめです。

▶▶作り方は見やすいレシピ動画でチェック！↓↓
https://youtu.be/txocS_AFxNw

いかがですか？スープなら、きのこや野菜から溶け出した栄養も逃さず摂ることができますよ。きのこスープで絶好腸＆免疫力アップして、冬を元気に乗り越えましょう！

——————————————–
このほかにも、「なかのきのこ新聞」ではさまざまなレシピを発信中！ぜひご活用ください。

●YouTube「きのこレシピチャンネル」では、見やすい動画でさまざまなレシピを配信中！チャンネル登録よろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/@JA-yq8nh/videos

●「TikTok」では、編集部おすすめ＜きのこのツマミ食いちゃちゃっと『菌ツマ』＞レシピを配信中。お酒のツマミや献立の1品にサクッとチェックできて便利です。
https://www.tiktok.com/@kinoko_nakano?_t=8boCgI1cxzm&_r=1

●「きのこレシピ」200点以上紹介中！「なかのきのこレシピ」もぜひご活用ください。
https://kinoko-recipe.com/