ブロッコリーが指定野菜に！きのこと一緒においしく食べよう

2026年４月からブロッコリーが“指定野菜”に加わりました。

指定野菜とは、全国的に流通し、特に消費量が多く国民生活上重要と農林水産省が定めた野菜のことです。キャベツやキュウリ、大根、玉ねぎなどの14品目が指定されていましたが、これにブロッコリーが50年ぶりに追加されたのです。

野菜は天候などによって価格が大きく変動しますが、指定野菜に認定されると、価格が著しく下落した際に、補助制度が適用されるため、産地が計画的に生産や出荷がしやすくなり、結果として安定した価格で手に入りやすくなります。

ブロッコリーは、ビタミンCや注目の成分スルフォラファンもたっぷり。これからもどんどん食べていきたいですよね！
そこで今回は、ブロッコリーときのこを使ったレシピを紹介します。茹でてマヨネーズで食べることが多いブロッコリーですが、きのこと合わせて炒めれば、うま味や食感がプラスされておいしい一品になりますよ。

エリンギとブロッコリーのマヨ炒め
【材料　2人分】
エリンギ… 1袋（100g）
豚バラ薄切り肉… 100g
ブロッコリー… 1/2個
サラダ油…大さじ1
おろしにんにく…少々
塩こしょう…少々
マヨネーズ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

↓作り方は動画でチェック
https://www.youtube.com/watch?v=N2-XaSmejeA

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↓作り方はこちら
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いかがですか？きのこと合わせて、ブロッコリー料理のバリエーションを増やしていってくださいね♪Have a mush day！