【株運用レシピ③】えのき株の甘辛漬け焼き

作り方

• 1
  えのきたけは石づきを除き、根元の部分を厚さ2～3cm位に切る（えのき株）。ボウルに［A］を入れ混ぜ、えのき株を漬け込む（3分位）。青菜は下茹でして食べやすい大きさに切っておく。
• 2
  フライパンにごま油を熱し、えのき株を入れ両面に焼き色がつくまで焼き(中火)、取り出す。
• 3
  同じフライパンに余った［A］を加え、加熱する。混ぜ合わせた[Ｂ]を加え混ぜ、とろみをつける。
• 4
  皿に盛り付けて③をかけ、白ごまをちらす。青菜を添える。