【きのこの産地・中野オリジナルきのこ商品】

きのこの一大産地・長野県中野市には、採れたてきのこを使った加工品が充実しています。地元で昔から愛されている商品をはじめ、生産者が自ら企画開発したものなどなど、その一部をご紹介します。

■高原のさきイカ！おつまみえのき

天日干ししてうま味を凝縮したえのきたけに、秘伝の唐辛子醤油タレで味を付けたもの。
パッケージにも記載されている通り、味も食感もまるで「サキイカ」のよう！噛めば噛むほど口の中に、えのきたけのうま味や香りが広がります。程よいピリ辛風味は、ビールや日本酒に間違いなくぴったり。この一袋に生のえのきたけ300g（大きめのパック１つ分）使用した“おつまみ”なら、おやつやおつまみにしてもヘルシーです。

■えのき氷

健康効果が話題となりブームにもなった「えのき氷」の市販品です。
えのきたけを粉砕し煮詰め、栄養成分を凝縮し冷凍した「えのき氷」からは、有効成分を効率よく体にとり入れることができます。うま味も豊富なので、お料理に加えるだけで美味しさもアップします。

■黒あわび茸佃煮

中野市内で黒あわび茸を生産する小林きのこ園が開発した「黒あわび茸佃煮」は、すでに市内でも都内でも大人気の商品です。
佃煮には、黒あわび茸ならではのコリコリ食感を存分に感じてもらうために、サイズの大きい最上級品を惜しみなく使用。きのこの存在感がしっかりしているので、ごはんに乗せるのはもちろん、炊き込みご飯やパスタの具材にしても美味しくいただけます！中野の伝統野菜“ぼたんこしょう入り”、お得なパック入りもあります。

■えのきのチカラ

えのきたけの栄養がぎっしり詰まった濃厚きのこダレです。
中野市内のえのき生産者・小池えのきが開発したオリジナル商品。えのきの旨味が溶け込んだ赤味噌ベースのタレは、フライや冷ややっこ、炒め物などさまざまな料理にお使いいただけます。
しかも、この1本には、脂肪の吸収を抑える「キノコキトサン」などえのきのパワーを余すことなく摂れるように、凍結させたえのきをペーストにし、じっくり熱抽出したものを30％も配合。減塩・ノンオイル仕立て、化学調味料・香料無添加。

このほかにも、「なめたけ」をはじめ、「干しきのこ」「炊き込みご飯の素」「きのこドレッシング」などさまざまなきのこ商品がございます。ぜひ一度、お店をチェックしてみてください。

【取り扱い店舗】

■信州中野いきいき館
長野県中野市吉田519／営業時間9：00～18：00
https://www.applecity.co.jp/ikiikikan/

■JA中野市農産物産館オランチェ
長野県中野市草間1543-5／営業時間9：00～18：00
https://www.applecity.co.jp/oranche/

■日本百貨店しょくひんかん
東京都千代田区神田練塀町8-2　CHABARA内／営業時間11：00～20：00
https://www.nippon-dept.jp/shop/pages/shop_shokuhinkan.aspx