ビールで乾杯！きのこのおつまみレシピ

いよいよ夏が本番！冷えたビールがおいしい季節になりました♪
うま味たっぷりでヘルシーな「きのこのおつまみ」で、ビールをおいしく楽しみませんか。今回は、ビールにぴったり＆きのこメインのおつまみをご紹介します。

夏野菜の彩りも◎エリンギと夏野菜のチリソース炒め
エリンギのうま味と弾力がまるでホタテのよう！夏野菜の彩りとピリ辛風味がアクセントになり、ビールにはもちろん、ごはんのおかずにもおすすめです♪

<材料>
エリンギ…１袋（100g）、ピーマン…2個、パプリカ（赤）…1/2個、塩・こしょう…各少々、片栗粉…大さじ2、サラダ油…大さじ2
★鶏がらスープの素 　…小さじ1/2 ★豆板醤…小さじ1/2 ★砂糖…小さじ1 ★しょうゆ…小さじ

<作り方>
❶ エリンギは幅1.5～2cmの輪切りにし、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ピーマン・パプリカはひと口大の乱切りにする。
❷ フライパンにサラダ油を中火で熱し、エリンギを焼く。表面がカリッとしたら、取り出す。
❸ 同じフライパンにピーマン・パプリカを加え、油がまわるまで炒める。
❹ エリンギを戻し入れ、混ぜ合わせた★を加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。

<ポイント>
・エリンギに片栗粉をまぶし揚げ焼きすることで、外はカリッ、中はジュワっと仕上がります！
・エリンギは厚めに切ることで歯ごたえがよくなり、存在感もアップ。
・野菜はピーマンのほか、玉ねぎやなすを加えてもおいしく仕上がります。

▼作り方は動画でもチェック
https://www.youtube.com/watch?v=mEKOod2cy8I&t=5s

まだある！ビールに合うきのこのおつまみ３選
①カリカリのり塩えのき
えのきたけをのり塩スナック感覚で楽しめる、新感覚おつまみ。外はカリッ、中はほんのりモチッとしたクセになる食感が、止まらないおいしさです！

②エリンギのガーリックパン粉焼き
エリンギのプリプリ食感とサクサクのガーリックパン粉がやみつきになるおいしさ！ガーリックのパンチのある味わいが、ビールにぴったりです♪

③豚きのこの冷奴
冷たい豆腐のなめらかな口当たりと、食欲そそるスタミナ食材が絶妙にマッチしたヘルシーおつまみ。暑い季節のスタミナ補給にもおすすめです。

▼作り方は動画でチェック
https://www.youtube.com/watch?v=gnzEOFTU5sE&t=80s

いかがですか？おつまみにきのこを使えば、低カロリーに抑えることができますよ。お口の中にうま味が広がるから、ビールも進みます！この夏は、きのこのおつまみでビールを楽しんでくださいね♪　Have a mush day！