[キッズきのこクッキング②] 父の日はこれで決まり！きのこでパパの顔焼き肉

「自分で作るともっとおいしいね！」そんな会話が生まれる、成長期にうれしい<子どもが作る＆親子で作る>レシピを毎月ご紹介。

もうすぐ父の日ですね。そこで今回は、父の日におすすめ！モジャモジャの“ぶなしめじの髪の毛”がチャームポイントの「きのこでパパの顔焼き肉」をご紹介。パーツの並べ方次第でいろいろな表情が作れるので、世界にひとつだけの“パパそっくり”な焼き肉を作ってみてくださいね。
【キッズクッキングポイント】
・ぶなしめじを「手で小房にほぐす」作業や、ホットプレートへの「お顔の飾り付け」は、小さなお子様でも安全に楽しくチャレンジできます。
・火をつける前のホットプレートに並べるので、落ち着いてパズル感覚でお手伝いが楽しめます。

<材料>※作りやすい分量（パパの顔1個分）
ぶなしめじ…1袋（200g）
牛肉（焼肉用） …200ｇ
ピーマン … 1/2個
赤パプリカ… 1/2個
玉ねぎ … 1/2個
にんじん… 1/4本
※パパの顔を作るための基本の分量です。焼き肉としてたっぷり楽しむ場合は、お好みでお肉や野菜を追加して下さい。

【ポイント】
・配置ひとつで表情がガラリ！
まゆ毛の角度や口の向きを変えるだけで、ニコニコ顔やキリッと顔など、いろんな表情に変身します。お父さんの顔をじっくり観察しながら並べてみてくださいね。
・きのこ×お肉のうま味
ぶなしめじは、焼き目がつくまで香ばしく焼くのがおいしさのヒケツ！お肉から出たジューシーなうま味をたっぷり吸い込んだしめじは、味わい深くてお箸が止まらなくなります。

【子どもの成長にうれしい栄養】
・牛肉に豊富な「鉄分」や「亜鉛」は、成長期の子どもの全身に酸素を運び、免疫力を高めるために欠かせない栄養素です。
・ぶなしめじに含まれる「ビタミンB群」が、お肉のたんぱく質や脂質の代謝を促し、効率よく体を作って元気をサポートします。

いかがですか？今年の父の日は、家族でワイワイ盛り上がること間違いなし！「パパの顔」を上手に作って、おいしく食べながら、「ありがとう」を伝えましょう！

＜レシピ開発・撮影＞依田瑠美（料理家）
＜栄養監修＞板垣好恵（管理栄養士）