【菌ツマ特集】免疫を高めながら!きのこ料理で低糖質ダイエット

【菌ツマ特集】免疫を高めながら!きのこ料理で低糖質ダイエット

コロナ禍の中、自宅で過ごす時間が増え、運動不足気味で「太った」という声をよく聞きます。
夏本番前を迎える前に、ダイエットを試みている方も多いのでは?! でも、ダイエットで無理な食事制限、偏った食生活をしてしまっては、体の“免疫力”が低下してしまいます。
そこで今回は、低カロリー&免疫力アップ効果ありのきのこと、たんぱく質や脂肪燃焼効果のある食材を使った、“栄養はあるのに低糖質”なレシピを紹介します。

■羊とエリンギのクミン炒め
羊肉とエリンギをカレーに使われる代表的なスパイス・クミンと唐辛子で、香り高いピリ辛風味に仕上げました。羊肉は低糖質で脂肪燃焼に欠かせないカルチニンを多く含みます。また鉄分も豊富なため貧血気味の方にもおすすめ。
https://kinoko-recipe.com/recipe/550

■ゆで豚とえのきのニラソース和え
豚肉ときのこには糖質の代謝をサポートするビタミンB1を豊富に含みます。ニラと組み合わせることでその吸収率がアップ。また、ニラに多く含まれるカリウムには、体内の余分な塩分を排出する働きがあるのでむくみの解消にもつながります。
https://kinoko-recipe.com/recipe/548

■えのきと豚肉のカレーマリネ
フライパンで焼いた豚肉と野菜をポン酢に合せるだけのお手軽レシピ。豚肉は基礎代謝を維持するのに必要なたんぱく質やビタミン類を含んでいます。また酢に含まれるクエン酸やカレーに含まれるスパイスには代謝を上げる作用があります。
https://kinoko-recipe.com/recipe/546

■きのこのオムレツ
きのこや野菜が入ったボリューム満点のオムレツです。エネルギーを燃やすために必要なたんぱく質を含む卵や、脂質や糖質の分解をに関わるナイアシンを含むトマトやコーン、デトックス効果の高いきのこを組み合わせました。
https://kinoko-recipe.com/recipe/544

いかがですか?量が物足りないという方は、きのこをカサ増ししてみてくださいね。満腹感が得られますよ。おいしく食べながらダイエット効果を高めていきましょう。

なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/

投稿日:2020年7月14日